Veau au paprika

Viande hypocalorique

Veau au paprika

Recette pour 4 personnes (200 Kcal / personne)

Temps de préparation 20 min - macération 30 min - temps de cuisson 8 min + 45 min

Ingrédients

• 600 g de veau dégraissé
• 200 g d'oignons
• Le jus d'1/2 citron
• 1 cuillère à soupe de paprika doux
• 1 feuille de laurier
• Sel, poivre

Couper la viande en petits morceaux (cubes de 1 cm)

La mettre dans une terrine avec sel, poivre, paprika

Remuer et laisser macérer pendant 30 min

Hacher finement les oignons et les faire revenir sans graisse dans une poêle anti-adhésive avec un 1/2 verre d'eau

Lorsqu'ils sont devenus transparents, ajouter la viande et la feuille de laurier émiettée

Faire mijoter 45 min à feu doux sans couvrir jusqu'à ce que la viande est cuite

Remuer régulièrement

Au moment de servir, presser quelques gouttes de citron sur la viande