Escalope de veau à la crème

Viande hypocalorique

Escalope de veau à la crème

Recette pour 4 personnes (190 Kcal / personne)

Temps de préparation 20 min - temps de cuisson 30 min

Ingrédients

• 4 escalopes de 150 g environ chacune
• 10 cl de crème fraîche à 10% de matières grasses
• 50 g d'échalotes hachées
• 250 g de champignons frais
• Sel, poivre

Faire saisir les escalopes dans une poêle anti-adhésive préchauffée

Les retirer et les garder au chaud

Faire dorer les échalotes

Ajouter les champignons nettoyés, lavés, émincés

Faire cuire 10 min, puis ajouter la crème fraîche

Poivrer, saler légèrement et laisser réduire

Verser la sauce sur la viande et servir de suite