Aspic au jambon

Entrée hypocalorique

Aspic au jambon

Recette pour 4 personnes (75 Kcal / personne) 

Temps de préparation 20 min- Laisser refroidir 4 heures au réfrigérateur

Ingrédients

• 60 g de jambon cuit 

• 1 oeuf dur 

• 100 g de tomates (privilégier des fruits et les légumes de saison) 

• 1 sachet de gelée déshydratée 

• Câpres, cornichons 

• Persil haché 

Préparer la gelée et verser une petite quantité dans le fond des ramequins et la faire prendre au réfrigérateur

Disposer harmonieusement tous les ingrédients dans les ramequins et recouvrir avec le reste de gelée 

Remettre au frais

Pour démouler, plonger les ramequins quelques secondes dans de l'eau bouillante

Variantes

1. Aspic aux fruits de mer (50 Kcal / personne) 
   Remplacer le jambon cuit par 100 g de crevettes cuites décortiquées

2. Aspic aux légumes (40 Kcal / personne) 
   Remplacer le jambon par 200 g de légumes cuits (carottes, haricots verts, choux fleurs) coupés en morceaux

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