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Pamplemousse farci

Entrée hypocalorique

Pamplemousse farci

Recette pour 4 personnes (83 Kcal / personne)

Temps de préparation 20 min

Ingrédients

  • 2 gros pamplemousses (privilégier des fruits de saison)
  • 100 g de crevettes décortiquées
  • 100 g de fromage blanc à 0 % de matières grasses
  • 3 tomates moyennes
  • 1 pointe de couteau de piment de Cayenne, estragon
  • Sel, poivre
Couper les pamplemousses en deux, retirer la pulpe et la tailler en petits dés
 
Egoutter et hacher grossièrement les crevettes pour les mélanger au pamplemousse
 
Ajouter à ce mélange le fromage blanc, le piment de Cayenne, le sel, le poivre et l'estragon
 
Remplir les coques de pamplemousses de cette farce
 
Tenir au frais jusqu'au moment de servir
 
Garnir de quartiers de tomates
 
Variante
 
Ajouter à la farce 100 g de champignons nettoyés, lavés, émincés, arroser d'un jus de citron pour éviter l'oxydation
 
 
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