Flan à la vanille

Dessert hypocalorique

Flan à la vanille

Recette pour 4 personnes (104 kcal / personne)

Temps de préparation 20 min - temps de cuisson 30 min

Ingrédients

• 1/2 l (50 cl) d'eau
• 50 g de lait écrémé en poudre (5 cuillères à soupe bombées)
• 3 oeufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• Edulcorant*

Faire chauffer le four Th. 7 - 200°C

Faire chauffer le lait (eau + lait écrémé en poudre) avec l'extrait de vanille

Battre les oeufs avec l'édulcorant

Bien mélanger cette préparation avec le lait chaud

Répartir dans les ramequins et mettre au four chaud (Th. 7 - 200°C) pour une cuisson au bain-marie pendant 30 min

Variantes

Flan au café

Ajouter au lait 2 cuillères à soupe de café lyophilisé

Flan au chocolat

Ajouter au lait 20 g de cacao non sucré

*Utilisez de l'édulcorant thermostable s'il y a cuisson. Si vous ne souhaitez pas utiliser un édulcorant, vous pouvez utiliser du sucre fructose (400 kcal pour 100 g) ou agave en poudre (392 kcal pour 100 g). Ils ont un pouvoir sucrant plus important à dose inférieure donc moins calorique. Pour en savoir plus consulter notre article "Dessert : comment se faire plaisir sans excès de calories ?".

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