Dessert au fromage blanc

Dessert hypocalorique

Dessert au fromage blanc

Recette pour 4 personnes (90 kcal / personne)

Temps de préparation 15 min - temps de cuisson 25 à 30 min

Ingrédients

• 350 g de fromage blanc battu ou faisselle à 0 % de matières grasses
• 2 oeufs
• Edulcorant*
• 10 g (1 cuillère à soupe rase) de Maïzena
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• Le zeste d'un 1/2 citron non traité
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four Th. 7-200°C

Battre le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, la Maïzena, l'édulcorant, le zeste de citron et l'extrait de vanille

Monter les blancs en neige (avec une pincée de sel) très ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent

Faire cuire au four 25 à 30 min

Consommer tiède ou froid

*Utilisez de l'édulcorant thermostable s'il y a cuisson. Si vous ne souhaitez pas utiliser un édulcorant, vous pouvez utiliser du sucre fructose (400 kcal pour 100 g) ou agave en poudre (392 kcal pour 100 g). Ils ont un pouvoir sucrant plus important à dose inférieure donc moins calorique. Pour en savoir plus consulter notre article "Dessert : comment se faire plaisir sans excès de calories ?".

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