Viande hypocaloriqueGigot d'agneau Recette pour 4 personnes (225 Kcal /100 g de viande) Temps de préparation 20 min - temps de cuisson selon poids du gigot Ingrédients
Piquer le gigot d'ail le long de l'os Saler, poivrer et herbes de Provence Faire préchauffer le four (Th. 7 - 200°) Poser le rôti sur la grille du four Placer dessous la lèchefrite pour recueillir le jus Faire cuire 45 min à 1h15 selon poids du gigot 15 min avant la fin de la cuisson retourner le gigot En fin de cuisson, laisser le gigot au chaud et déglacer la lèchefrite avec 2 verres d'eau chaude puis dégraisser le jus ainsi obtenu Découper la viande et servir sur un plat chaud accompagnée d'une salade Servir le jus à part
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