Viande hypocaloriqueLapin "Gibelotte" Recette pour 4 personnes (280 Kcal / personne) Temps de préparation 25 min - temps de cuisson 15 + 45 min Matériel Poêle à revêtement anti-adhésif Cocotte en fonte Ingrédients
Faire dorer les morceaux de lapin dans une poêle préchauffée, puis, ajouter l'oignon haché et le jambon Mettre dans une cocotte, et déglacer la poêle avec le vin blanc Saler, poivrer Râper un peu de noix de muscade, ajouter le thym et le laurier Laisser mijoter 45 min 10 min avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons émincés Placer le lapin dans un plat de service Tenir au chaud Ajouter à la sauce la Maïzena préalablement délayée dans de l'eau froide Faire épaissir et verser la sauce sur le lapin
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