Viande hypocaloriqueEmincé de boeuf Recette pour 4 personnes (210 Kcal / personne) Temps de préparation 30 min - temps de cuisson 10 min Ingrédients
Découper la viande en cubes de 1cm environ La faire saisir 10 min dans une poêle à revêtement anti-adhésif préchauffée Flamber avec le cognac Retirer de la poêle avant cuisson complète Y faire blondir les échalotes Ajouter la moutarde, le poivre vert, puis la viande et son jus Remuer et, selon goût, achever ou non la cuisson Saler et servir aussitôt
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