Consommé à la royale

Potage hypocalorique

Consommé à la royale

Recette pour 4 personnes (43 Kcal / personne)

Temps de préparation 20 min - Temps de cuisson 35 min

Ingrédients

• 1 l de consommé ou réaliser un bouillon maison
• 1 oeuf
• 10 cl d'eau
• 10 g de lait écrémé en poudre (1 cuillère à soupe bombées)
• Noix de muscade
• Cerfeuil
• Sel, poivre

Réchauffer le consommé

Battre ensemble l'eau, le lait (eau + lait en poudre), le sel, poivre et noix de muscade

Faire prendre en flan au four dans un ramequin th. 7 - 200° pendant 20 min

Découper le flan refroidi en petits dés et les ajouter au consommé très chaud

Saupoudrer de cerfeuil

Variante

Ajouter 100 g de choux-fleurs cuits, défaits en petits bouquets

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