Poulet au vin blanc

Viande hypocalorique

Poulet au vin blanc

Recette pour 4 personnes (330 Kcal / personne)

Temps de préparation 20 min - temps de cuisson 1h30

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 250 g de champignons
• 50 g d'échalotes
• 25 cl de vin blanc (riesling)
• 25 g de crème fraîche
• Sel, poivre

Faire dorer le poulet dans une poêle anti-adhésive préchauffée

Eplucher, laver, émincer les champignons

Hacher l'échalote

Faire cuire dans une cocotte en fonte, les champignons et l'échalote à feu doux

Ajouter les cuisses de poulet, le vin blanc et laisser cuire 1 heure à feu doux

Après cuisson, réserver les morceaux de poulet au chaud

Ajouter la crème fraîche à la sauce et laisser réduire un peu

Verser la sauce sur le poulet et servir