Fromage blanc aux fruits

Préparation

Eplucher, laver les fruits si nécessaire ou enlever le sirop des conserves

Les couper en petits morceaux

Mettre dans un grand saladier et saupoudrer de sucre en poudre et du jus de citron

Couvrir et mettre au réfrigérateur

Fouetter le fromage blanc avec 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Mettre les blancs dans un saladier et monter en neige très ferme avec une pincée de sel

Mélanger délicatement le fromage blanc et les blancs en neige

Verser cette mousse sur les fruits rafraîchis

Mettre au réfrigérateur et servir bien glacé