Pot au feu

Préparation

Porter 3 litres d'eau à ébullition dans une casserole

Plonger la viande

Saler modérément, poivrer

Laisser reprendre l'ébullition

Baisser le feu et prolonger la cuisson à petits bouillons pendan 1 heure environ

Laver le chou, retirer les parties dures des grandes feuilles et le couper en 2 (vous pouvez congeler l'autre moitié)

Eplucher, laver les pommes de terre, les couper en deux

Eplucher, laver les carottes et les navets, les couper en gros morceaux

Mettres tous les légumes, sauf les pommes de terre dans la casserole et faire cuire 40 min

Ajouter les pommes de terre et faire cuire encore 20 min