Chili con carne

1 grande boîte de conserve

(ou haricots secs que vous laissez tremper 6 h dans de l'eau froide. Puis les mettre dans une casserole remplie de 3 x leur volume en eau froide. Saler en milieu de cuisson uniquement. Faire bouillir pendant 30 à 45 min)

Préparation

Emietter les steaks hachés et les faire dorer rapidement (pour ne pas les dessécher) dans l'huile

Sortir la viande

Peler les oignons les émincer

Peler l'ail, l'écraser

Faire revenir les oignons et l'ail dans le jus de la viande pendant 5 min

Ajouter les poivrons coupés en petits morceaux

Saler, poivrer et cuire 10 min

Ajouter la viande, les haricots rouges et les tomates coupées en petits cubes

Arroser d'eau et de tabasco

Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 15 min