Pot au feu

Plat unique hypocalorique

Pot au feu

Recette pour 4 personnes (325 Kcal / par personne)

Temps de préparation 35 min - temps de cuisson dans l'autocuiseur 1h20 ou dans une casserole 1h45 environ

Ingrédients

• 400 g de boeuf (gîte ou macreuse)
• 400 g de carottes
• 200 g de navets
• 200 g de poireaux
• 200 g de céleri-rave
• 1 oignon piqué d'un clou de girofle
• 2 gousses d'ail
• 1 bouquet garni (persil, céleri en branche, thym, laurier)
• Sel, poivre

Faire chauffer 1.5 l d'eau dans l'autocuiseur

Y mettre la viande, le bouquet garni, l'ail, l'oignon et le sel

Faire cuire 45 min à partir de la rotation de la soupape

Préparer les légumes : les laver, les éplucher, les laver, les couper en morceaux

Les ajouter à la viande et faire cuire environ 15 à 20 min

Servir les légumes et la viande coupée en morceaux sur un même plat