Soufflé au fromage

Oeuf hypocalorique

Soufflé au fromage

Recette pour 4 personnes (200 Kcal / personne)

Temps de préparation 20 min - temps de cuisson 40 min

Ingrédients

• 4 oeufs
• 400 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
• 60 g de gruyère râpé
• 20 g de Maïzena (2 cuillères à soupe rases)
• Noix de muscade
• Sel, poivre

Battre les jaunes d'oeufs jusqu'à obtention d'une crème mousseuse

Ajouter le fromage blanc et le reste des ingrédients

Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la préparation

Faire cuire au four (Th. 6 - 180°) dans un moule à soufflé ou silicone pendant 40 min

Servir sans attendre avec une salade

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