Fenouil à la tomate

Légume hypocalorique

Fenouil à la tomate

Recette pour 4 personnes (90 Kcal / par personne)

Temps de préparation 25 min - temps de cuisson selon mode choisi

Ingrédients

• 850 g de fenouil (privilégier des légumes de saison)
• 200 g de tomates
• 3 gousses d'ail
• Estragon
• Sel, poivre

Laver et éplucher le fenouil

Le couper en deux et le faire cuire à l'eau 25 min environ ou à la vapeur 15 min (à l'autocuiseur ou cuit vapeur)

Laver et couper les tomates en quartiers et hacher l'ail

Mettre le tout dans une casserole avec le sel et le poivre et l'estragon

Couvrir et laisser réduire à feu doux

Ajouter ensuite le fenouil cuit et égoutté

Servir chaud ou froid

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