Carottes à la normande

Légume hypocalorique

Carotte à la normande

Recette pour 4 personnes (80 Kcal / par personne)

Temps de préparation 20 min - temps de cuisson 30 min

Ingrédients

• 900 g de carottes (privilégier des légumes de saison)
• Persil haché
• Sel, poivre

Pour la sauce crème (remplace la crème fraîche)

• 25 g de crème fraîche 10 % de matières grasses
• 1 verre d'eau
• 1 cuillère à soupe (12 g) bombée de lait écrémé en poudre
• Sel, poivre

Mélanger tous les ingrédients

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Laver et éplucher les carottes

Les couper en rondelles fines et les mettre dans une casserole

Les recouvrir d'eau froide, assaisonner et laisser cuire 25 min jusqu'à évaporation complète de l'eau

Ajouter alors la sauce crème

Laisser réduire à feu doux

Servir saupoudré de persil haché

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