Endive au jambon

Plat unique hypocalorique

Endive au jambon

Recette pour 4 personnes (220 Kcal / personne)

Temps de préparation 15 min - temps de cuisson selon mode choisi + 15 min au four

Ingrédients

• 800 g d'endives
• 4 tranches de jambon blanc dégraissé de 60 g chacune
  
  Pour la sauce blanche
  
  
  • 1/4 l (25 cl) d'eau
  • 25 g de lait écrémé en poudre
  • 20 g de Maïzena (2 cuillères à soupe rases)
  • Muscade, sel, poivre

Faire cuire les endives (dans une casserole pendant 20 min - dans l'autocuiseur 8 min à partir de la rotation de la soupape)

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Préparer la sauce blanche

1. Mélanger tous les ingrédients à froid
2. Faire épaissir sur feu doux tout en remuant
3. Ne pas prolonger la cuisson

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Laver et bien égoutter les endives

Rouler individuellement chaque endive dans une tranche de jambon

Napper de sauce blanche et faire chauffer 15 min au four (Th.8 - 240°C)

Variante

Vous pouvez remplacer les endives par du poireau