Betteraves rouges aux pommes

Entrée hypocalorique

Betterave rouge aux pommes

Recette pour 4 personnes (65 Kcal / personne)

Temps de préparation 20 min - temps de cuisson 40 min à l'autocuiseur si betteraves crues

Ingrédients

• 400 g de betteraves rouges déjà cuites (plus rapide) ou à cuire
• 150 g de pommes
• Sauce citron
  
  Pour la sauce citron
  
  • 1 jus de citron
  • 1/2 verre d'eau
  • 1/2 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 échalote hachée
  • Persil haché
  • Sel, poivre
  
  Mélanger tous les ingrédients de la sauce citron