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Crème de volaille

Potage hypocalorique

Crème de volaille

Recette pour 4 personnes (81 Kcal / personne)

Temps de préparation 20 min - Temps de cuisson 15 min

Ingrédients

  • 2 cubes de bouillon de volaille déshydratés, dégraissés
  • 25 g de lait écrémé en poudre (2 cuillères à soupe bombées)
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 10 g de Maïzena (1 cuillère à soupe rase)
  • Cerfeuil haché, poivre
  • 1 l d'eau
Dans une casserole, mélanger à froid l'eau, le bouillon, le lait (lait écrémé en poudre mélangé à l'eau), la Maïzena
 
Faire épaissir
 
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs délayés dans un peu de potage
 
Remettre sur le feu et porter à ébullition
 
Poivrer
 
Saupoudrer de cerfeuil haché et servir
 
Vous pouvez ajouter du pain sec finement tranché frotté avec de l'ail
 
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