Consommé de boeuf

Potage hypocalorique

Consommé de boeuf

Recette pour 6 personnes (15 Kcal / personne)

Temps de préparation 40 min (à préparer la veille pour le dégraisser) - Temps de cuisson 60 min


Mode de cuisson

Autocuiseur (plus rapide) mais peut tout à fait être préparé dans une casserole avec couvercle le temps de cuisson est alors rallongé d'environ 45 min

Ingrédients

  • 1/2 queue de boeuf (possible de remplacer le boeuf par des abattis de volaille)
  • 200 g de carottes (privilégier les légumes de saison)
  • 200 g de poireaux
  • 1 branche de céleri
  • 100 g d'oignons
  • Thym, laurier, persil, girofle
  • Sel, poivre
  • 1,5 l d'eau
Laver et couper les légumes en morceaux
 
Faire bouillir l'eau, les légumes, sel, poivre et aromates dans l'autocuiseur ou casserole
 
Ajouter la viande
 
Porter à ébullition
 
Laisser cuire 1 heure (1/2 heure pour la volaille) à partir de la rotation de la soupape
 
Passer le bouillon au chinois
 

Renseignements Téléphone
Vous avez besoin d'information (entreprise, association, coordonnées) concernant le sujet ?
Téléphone
Appelez le :
118 007 et dites "Pratique"
Renseignement téléphonique ouvert de 6H à 22H 7j/7
Service 2.50€ + 2.50€/min + prix appel


imprimer
Voir également
Vos commentaires


Les questions / commentaires laissés par les internautes

Ecrire un commentaire

Nom - Prénom*
Commune*
Mail*
(non publié)
Commentaire*
 


Ma famille

Service d'information
Appelez le

et dites "pratique"
Ouvert de 6H à 22H 7j/7



Mentions légales
Contact
Qui sommes-nous ?
Conditions générales d'utilisation

Factory777©