Sauce au bleu

Sauce hypocalorique

Sauce au bleu

Recette pour 4 personnes (75 Kcal / personne)

Temps de préparation 10 min

Ingrédients

• 200 g de fromage blanc à 0% de matières grasses
• 30 g de fromage bleu : roquefort, Bleu d'Auvergne
• 1 oeuf dur
• 2 cuillères à café de vinaigre
• 1 cuillère à café de moutarde
• Sel, poivre

Ecraser l'oeuf dur avec le fromage bleu et la moutarde

Ajouter le fromage blanc battu

Saler légèrement

Poivrer

Ajouter le vinaigre

Utilisation

Accompagnement pour viandes froides et crudités

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